1. Laskentamenetelmä kylmävarastointikungasta
Kylmän säilytystoteen laskentakaava: G = V1 ∙ η ∙ PS
Toisin sanoen: Kylmän säilytystilan Cold Storage = Cold Storage Room X Volume -käyttökerroin x Yksikköpaino Elintarvikkeiden paino
G: Kylmävarastointinäkymä
V1: Jääkaapin sisätila
η: Tilan tilavuuden käyttöaste/Kylmän varastointikerroin
PS: Ruoan laskettu tiheys (yksikköpaino)
Yllä olevan kaavan kolmella parametrilla annamme vastaavasti selityksiä ja numeerisia viitteitä seuraavasti:
1. Kylmän säilyttämisen sisätila = pituus × leveys × korkeus (kuutio)
Kylmän varastoinnin määrän käytönopeus eri tilavuuksilla on hiukan erilainen. Mitä suurempi kylmän varastoinnin tilavuus on, sitä suurempi kylmävarastoinnin tilavuuden käyttöaste on.
2. Kylmän varastoinnin tilavuuden käyttökerroin:
500 ~ 1000 kuutiometriä = 0,4
1001 ~ 2000 kuutio = 0,5
2001 ~ 10000 kuutiota = 0,55
10001 ~ 15000 kuutiota = 0,6
3. Ruoan laskentatiheys (yksikköpaino):
Jäätynyt liha = 0,4 tonnia/kuutiometriä
Jäädytetty kala = 0,47 tonnia/kuutiometriä
Tuoreet hedelmät ja vihannekset = 0,23 tonnia/kuutiometriä
Koneen valmistettu jää = 0,25 tonnia/kuutiometriä
Luuton leikkaus liha tai sivutuotteet = 0,6 tonnia/kuutiometriä
Boxed Frozen siipikarja = 0,55 tonnia/kuutiometriä
2
1. Laske pinta -alan veto veto vetohtoksen mukaan
Kylmän säilytyskoon hypoteettinen korkeus vie esimerkkinä tavanomaisimmat 3,5 metriä ja 4,5 metriä. Editori on yhteenveto seuraavien yleisten kylmävarastointituotteiden muuntamistuloksista viitteitä varten.
2. Laske tallennusmäärä kokonaispitoisuuden määrän mukaan
Varastointiteollisuudessa enimmäismäärän laskentakaava on:
Tehokas sisätila (m³) = sisäinen tilavuus (m³) x 0,9
Enimmäisvarastointi (tonnia) = sisäinen tilavuus (m³) / 2,5 m³
3. Siirrettävän kylmän varastoinnin todellisen enimmäisvarastoinnin laskeminen
Tehokas sisätila (m³) = sisäinen tilavuus (m³) x0,9
Todellinen enimmäisvarastointi (tonnia) = sisäinen tilavuus (m³) x (0,4-0,6) /2,5 m³
0,4-0,6 määritetään kylmän säilyttämisen koon ja varastoinnin perusteella. (Seuraava lomake on vain viitteinen)
3. Yleiset kylmän säilytysparametrit
Tuoretuotteiden ja yleisten elintarvikkeiden säilytystilavuus ja säilytysolosuhteet ovat seuraavat:
Viestin aika: marraskuu-30-2022
