Kun ruokaa säilytetään ja säilötään, sillä on itselleen sopivin lämpötila. Tässä lämpötilassa ruoan säilyvyysaika on pitkä, parhaat ravintoaineet säilyvät ja saat parhaan makuelämyksen syömishetkellä.
#1
Pakastettu ruoka
Pakastettujen elintarvikkeiden laatu on suhteellisen vakaa -25 °C:n ja -18 °C:n lämpötilassa. Jos lämpötila on tätä korkeampi, säilyvyysaika lyhenee vastaavasti ja maku muuttuu.
#2
tuoretta kalaa
Paras jääkaappilämpötila tuoreelle kalalle on -3 °C. Tässä lämpötilassa kala ei pilaannu helposti ja sen umamin maku säilyy varmasti, mutta se tulisi syödä mahdollisimman pian.
On muistettava, että kalaa ei voi säilyttää jääkaapissa liian kauan. Jos haluat säilyttää sitä pitkään, sinun on varmistettava pakastuksen ja pikapakastuksen olosuhteet, muuten kala härskiintyy helposti ja lihan laatu muuttuu.
#3
liha
Liha, kuten sian- ja naudanliha, tulisi säilyttää -18 °C:n lämpötilassa, mikä auttaa säilyttämään soluseinän eheyden ja edistää kosteuden säilymistä. Liha säilyy jopa viikon, jos sitä säilytetään jääkaapissa 0–4 °C:ssa.
#4
vihannes
Vihreitä vihanneksia tulisi säilyttää alhaisessa lämpötilassa (ei alle 0 °C). Jos lämpötila ylittää 40 °C, niiden sisältämä klorofyllientsyymi erottaa klorofyllin proteiinista ja menettää sen. Jos lämpötila on alle 0 °C, klorofylli jäätyy uudelleen ja tuhoutuu.
#5
hedelmä
Banaanien optimaalinen säilytyslämpötila on noin 13 °C; appelsiinien 4–5 °C; omenoiden -1–4 °C; mangojen 10–13 °C; papaijojen 7 °C; litsien 7–10 °C, joten litsit eivät sovellu säilytettäväksi jääkaapissa.
#6
jäätelö
Jäätelö maistuu parhaalta -13°C~-15°C:ssa. Tässä lämpötilassa jäätelö maistuu parhaalta suussa ärsyttämättä voimakkaasti vatsaa.
Jotkut käyttäjät ajattelevat, että mitä suurempi pakastimen jäähdytysteho, sitä parempi, mutta he eivät tiedä, että eri tuotteilla on erilaiset säilytyslämpötilavaatimukset ja jokaisella elintarvikkeella on suhteellisen turvallinen "ruumiinlämpötila". Parhaat ravintoarvot ja maku.
Siksi pakastinta ostaessasi sinun on lähtökohtaisesti otettava huomioon omat tarpeesi, otettava kattavasti huomioon monia tekijöitä, eikä pidä yksipuolisesti korostaa yhtä toiminnon puolta ja jättää toista huomiotta.
Julkaisun aika: 14. kesäkuuta 2022
