Tuoreen elintarvikkeiden leikkauksen menetyshallinta heijastaa pohjimmiltaan tuoreen elintarvikealueen yleistä hallintatasoa. Hyvä johtoryhmä on hyvä löytämään ongelmia, löytämään ne, analysoimaan niitä ja ratkaisemaan ne, joten miten voimme paremmin hallita tuoretta ruoan menetystä?
Tuoreen menetyksen vuoksi koko prosessin hallinta on käynnistettävä.
Ota koko vihannesten menetysprosessi, ennen kuin sen menetys on viimeisessä linkissä, kun ne, jotka eivät myy ja huonoja vihanneksia heitetään pois, kun meistä riisee mätä vihannesten iho, kun veden haihduttamisen tai annoksen hallinnan vuoksi johtuvat vihannekset eivät ole tiukkoja, kun vihanneksia ei myydä oikeaan aikaan tai huonoa varastointia, kun sen nopea ja lopullinen on yksi. Menetyksen vähentämiseksi toimenpiteet todennäköisesti havaitsemme, että tappio nousee ja laskee täällä ylöspäin, täällä ylöspäin, näyttää siltä, että vihannesten kokonaishäviötä ei aina voida hallita.
Kun harkitsemme kuitenkin koko prosessin vihannesten kustannuksia ja menettämistä, ajattelemme, kuinka valmistaa vihannesten kustannuksia poimintalähteestä, mukaan lukien pakkaamisessa käytetyt pakkaustyökalut, kuinka pitää tuoretta, kuinka säilyttää, kuinka kuljettaa, kuinka minimoida taaksepäin suuntautuvien kasvien määrän, kuinka vähentää vihanneksia, miten vihannekset varmistavat vihannekset, miten vihannekset varmistavat vihannekset, miten vihannekset varmistavat vihannekset, miten vihannekset ovat varmistaneet vihannekset, miten vihannekset varmistavat vihannekset, miten vihannekset varmistavat vihannekset, miten vihannekset ja laatuun liittyvät vihannekset. Huolehdi myyntiprosessin vihanneksista, kuinka myydä kohtuullisella ja oikea -aikaisella alennuksella, kuinka täydentää vihanneksia ajoissa, kuinka säilyttää vihanneksia matalassa lämpötilassa sen jälkeen, kun ne saapuvat markkinoille varmistaakseen vihannesten laadun, kuinka varmistaa toimitus samana päivänä ja samanaikaisesti luovuttaakseen lopputuotteet, jotka eivät ole valmistettuja, mutta vihanneksia, jotka ovat myös vedota, mutta vihannekset, jotka vedävät myös vihanneksia. koko kaupan myynti ja niin edelleen.
Kun tarkastelemme vihannesten toiminnan aiheuttamaa kustannusta ja menetystä koko vihannesten toimintaprosessista, koordinoimme kunkin vaiheen mittaukset orgaanisesti ratkaisun löytämiseksi pienimmän menetyksen saavuttamiseksi, jota kutsumme tehokkaaksi menetyksen hallintaan koko prosessin korkeudesta.
Tuoreiden ruokien operaatiossa ja hallinnassa kaikilla tasoilla olisi oltava objektiivisempi käsitys tuoreen ruoan menetyksen esiintymisestä ja hallinnasta, menetyksen hallinta olisi tarttuva, mutta sitä ei voida viedä äärimmäisyyksiin, joten on suositeltavaa, että seuraavien kohtien perusteella voidaan vahvistaa oikean menetyksen käsittelyn käsite.
1, kunkin tyyppisten tavaroiden kohtuullisen kulutuksen suhteen oikea arviointi, liian suuri tappio on liian vähän, ei ole normaalia, liian suuri tappio vaikuttaa suoraan yrityksen kannattavuuteen, liian matala, niin on mahdollista, että meillä on suurempi ongelma operaatiossa, luultavasti siksi, että menetämme liikevaihdon seurauksena ja niin edelleen. Kohtuullisen tappiosuhteen ylläpitämiseksi jokaiselle luokalle myynnin ja voittojen menestyksen saavuttamiseksi.
2, Tappioiden hallinta ei voi vähentää tuotteiden laatustandardeja vastineeksi hinnasta, joissakin supermarketeissa tuoretta ruokayritystä vanhenee tavaroiden kierrätys uudelleenpakkaamisesta ja uudelleenmyynnistä, joten ehkä lyhyellä aikavälillä pieni suloinen, pienten, suurten voittojen menetys, mutta jos näiden tavaroiden myynti on enemmän kuin tappiota, vaikka asiakkaat eivät tule, että täällä ei ole mitään tapausta! Tuleeko hän takaisin ostamaan sinulta uudelleen? Tappiomme on yrityksen maineen pitkäaikaiset edut vastineeksi lyhyelle voittojaksolle, mikä on seesaminsiementen poiminta ja vesimelonin menettäminen.
3, älä pelkää tappioita, opi joka kerta opittuja oppitunteja, tuore elintarvikkeiden hallinta on tarve kohdata riittävästi kärsivällisyyttä, kiinnitä huomiota työn yksityiskohtiin, selvittää, missä ongelma on, parantaa aktiivisesti tapoja ja keinoja keskittyä, säännölliset tarkastukset, tämän mentaliteetin avulla kaikki ongelmat ratkaistaan.
Vain kun parantamme jatkuvasti tuoreen elintarvikkeiden hallinnan yksityiskohtia ja opimme keräämään teknistä kokemusta kunkin hyödykkeen käsittelystä ja säilyttämisestä, voimme hallita vähitellen ja tehokkaasti menetystä koko prosessista, jotta meillä voi olla parempaa myyntiä ja voittoa.
Viestin aika: huhtikuu-13-2023
