Tuoretuotteiden alueen sijainti tuoretuotteiden myymälässä on tärkeä vaikutus tuoretuotteiden myymälän liikenteen jakautumiseen. Tuoreen ruoan lopulta tulisi säästää kuollut kulma tai se tulisi laittaa suuhun. Kiistoja on ollut.
Tämän kysymyksen ratkaisemiseksi on tullut kolme ääntä:
Ensimmäinen mielipide on, että tuoretta ruokaa olisi asetettava sisäänkäynnille. Syynä on, että asiakkaiden ostotapojen mukaan he yleensä ostavat ensin tuoretta ruokaa, sitten lihalle ja siipikarjalle, sitten vesieliöille ja sitten ruokaa ja muille kuin ruokia. Kaupan tulisi suunnitella luokka -alue asiakkaiden ostotapojen mukaan.
Toinen mielipide on, että tuoretta ruokaa olisi asetettava negatiivisimmalle puolelle, ja tuoretta ruokaa tulisi laittaa aktiivisen linjan syvimpaan osaan. Syynä on, että tuore ruoka on luokka, jolla on vahvin kyky houkutella asiakkaita ja kaikkien luokkien korkeinta ostotaajuus. Tuoreita ruokia tulisi laittaa aktiivisen linjan loppuun, jotta asiakkaat voivat kulkea koko alueen läpi ehjä.
Kolmas mielipide on, että tuoretta ruokaa tulisi sijoittaa myymälän keskiosaan. Syynä on, että tuore ruoka on kaupan keskitetyin alue. Tuore ruoka tulisi sijoittaa myymälän keskelle, jotta tuore ruoka liikenne voi säteillä koko kaupan ajan.
★ Yrityksen standardisoimiseksi ja asetteluideoiden yhdistämiseksi, vanhan myymälän asettelun ja uuden myymälän avaamisen uudelleen. Melkein eri aikoina edellä mainitut kolme ideaa toteutettiin kerran. Mutta joissain kaupoissa vaikutuksen toteutus ei ole hyvä, pohjimmiltaan valtava virhe sivuston toteuttamisessa. Myöhemmin opimme tuskallisen oppitunnin ja päätimme istua alas selvittääkseen tämän.
★ Olemme kaikki olleet esimerkki 6000 rivin sisällä:
Kaksikerroksisten myyntipisteiden ensimmäinen skenaario, kaksikerroksiset myymälät yksi ja yksi ulos on luonnollisesti toivottavaa, jättäen vain yhden sisään ja kaksi ulos tai kaksi sisään ja yhden ulos. Mutta kummallakin tavalla, se on varmasti kokonaiskentän pakollinen liikkuva linja. Asiakkaiden on kävellä kahden kerroksen läpi ennen kuin he voivat ostaa laskun. Olettaen, että yksi sisään ja kaksi ulos, jaamme myymälän neljään vyöhykkeeseen ABCD, A -vyöhykkeen sisäänkäynti, B -vyöhyke toisessa kerroksessa, C -vyöhyke toiseen kerrokseen, D -vyöhyke pois kassaviivasta. Sitten tuoretta ruokaa tulisi sijoittaa mihin alueeseen? Ensimmäinen suljemme pois A -vyöhykkeen. Jos asiakas ostaa suuren osan tuoretta ruokaa, on erittäin helppo nähdä kassaviiva kävelemällä kaukana ostosten lopusta, mikä ei ole kovin sopiva B -vyöhykkeelle. B -alueen tuoretta ruokaa asiakkaita on erittäin helppo sivuuttaa A -alue suoraan tuoreeseen ruokaan, joten tämä alun perin paras sijainti kanan kylkiluihin. D -alue kassalla lähellä ei ole sopiva. Se jättää C -alueen. Jos päivittäinen ruoka, vilja ja öljy ensimmäisessä kerroksessa, tuoretta ruokaa toisessa kerroksessa kaukana kassan suunnasta. Kuumat pisteet voidaan jakaa tasaisesti kahden kerroksen välillä. Tuoreen ruoan ostamisen jälkeen ei ole kaukana mennä alueelle, ja voit palata alueelle nopeasti valitaksesi kaiken, mitä unohdat ensimmäisessä kerroksessa. Tuoreesta ruoasta lopun ruoan ja osaston kautta kassaan pääsemiseksi voi myös lisätä paljon satunnaista ostokäyttäytymistä.
Toinen skenaario on kaupan ensimmäinen kerros, pakollisella U-muotoisella linjalla. Ensimmäisen kerroksen U-muotoinen linja on yleensä lyhyt ja se voidaan suorittaa hyvin lyhyessä ajassa, joten tuoretta ruokaa voidaan sijoittaa sisäänkäynnille. Koska tuore ruoka on väistämättä ensisijainen tavoite, jonka asiakkaat voivat ostaa. Ruoan ostamisessa olevien asiakkaiden ylimääräistä aikaa kävellä hitaasti aktiivisella linjalla koko myymälän loppuun saattamiseksi, ja asiakkaat, jotka ovat poissa ajasta Luokan ulkoasu on periaatteessa sama kuin U-muotoisen liikkuva linjan.
Kolmas kohtaus on myymälän ensimmäinen kerros, ei-kompensoiva U-muotoinen dynaaminen viiva. Toisin sanoen sisäänkäynnissä on pikakuvake suoraan kassaviivalle. Kauppa on pohjimmiltaan kentän muodossa. Jos jaamme kentän ABCD: lle neljään alueeseen, A, D ovat sisäänkäynti ja poistuminen, B, C ovat U-muotoisen, tuoretta ruokaa, mihin alueeseen tulisi asettaa tuoretta ruokaa? Luonnollisesti haluamme asiakkaiden kävelevän koko kaupan läpi ABCD: n mukaan, ja umpikujaan on erittäin helppo muodostaa BC. Tämän muodon ei tulisi vain laittaa tuoretta ruokaa yhdelle BC -alueelle, vaan myös laittaa päivittäinen ruoka tai vilja toiselle BC -alueelle. Tämä on välttää suurta varjoaluetta kaupassa.
”Kaupan dynaaminen viiva muuttuu rakennuksen rakenteen kanssa. Mutta pohjimmiltaan ei voi hypätä sanasta, u -sanasta, 7 -sanasta ja kentän muotoilusta neljää perusominaisuutta. Tuoreen ruokakaupan asettelun iso tabu ei ole jakaminen kahteen alueeseen dynaamisen linjan venyttämiseksi. Tuloksena on, että dynaaminen viiva ei ole pitkänomainen, tuoretta ruokaa ei ole luokiteltu kategoriasta, joka ei ole kategoriasta, joka ei ole myöskään.
Kaupan asettelu ei ole ainoa tapa parantaa myyntiä. Sinä brodeerat sen kukkaksi, mutta se ei voi korvata itse hyödykevoimaa.
Viestin aika: huhtikuu-27-2023
