Miksi pakastettu kanasi laihtuu? Korjaa nämä 3 kylmäsäilytysvirhettä

Laihtuuko liha sulatuksen jälkeen? Huomaatko valkoista, kuivunutta kanannahkaa? Siipikarjan jalostuksessa painonpudotus on sama kuin menetetty voitto. Jos tuotteesi kutistuu,teurastamokylmävarastoinnin suunnitteluon pullonkaula.

Näin suunnittelutiimiRuntediagnosoi ja korjaa kolme kalleinta virhettä siipikarjan jäähdytyksessä.

1. Tippuminen (painonpudotus sulatuksen jälkeen)

• Syy:Hidas pakastaminen luo suuria jääkiteitä, jotka puhkaisevat lihassolujen seinämät ja aiheuttavat nesteen valumista ulos sulatuksen aikana. Ytimen esijäähdytysvaiheen (<4 ℃) ohittaminen kuormittaa lihaksia entisestään.räjähdyspakastinhuone.
• Korjaus:Jäähdytä ruhot nopeasti alle 4 ℃:een pesun jälkeen. Suorita omaräjähdyspakastinhuone-35 ℃ - -40 ℃ lämpötilassa suurella ilmavirralla lihan täydelliseen pakastamiseen 4–6 tunnissa, jolloin kosteus ja myyntipaino säilyvät.

2. Pakkaspoltto (kuivattu, valkoinen kanannahka)

• Syy:Lämpötilan vaihtelut pakastimen sisällä aiheuttavat ihon pintakosteuden sublimoitumista suoraan kuivaan ilmaan, mikä pilaa sen erinomaisen ulkonäön.
• Korjaus:Pidä lämpötila vakaana -18 ℃ tai alhaisempana. Varustakylmävarastojen ovetmonikerroksisilla magneettitiivisteillä ja automaattisilla ilmaverhoilla, jotka estävät ulkoisen kuuman ilman pääsyn lastauksen aikana.

3. Ilmavirran tukkeutuminen (höyrystin jäätynyt jäälohkareeksi)

• Syy:Korkea lämpötila (58–63 °C) ja painepesu (≥0,3 MPa) luovat äärimmäistä kosteutta. Tämä kosteus siirtyy kylmiin tiloihin ja muuttuu välittömästi paksuksi huurteeksi, joka tukkii ilmavirran ja ylikuormittaa kompressorit.
• Korjaus:Päivitä versioonteolliset haihduttimetsäädettävällä lamellien etäisyydellä toisistaan ​​(leveämpi ilmanottoaukossa) ja yhdistä ne älykkääseen kuumakaasusulatusjärjestelmään jään nopeaa sulattamista varten ilman energiakulujen nousua.

Runte-tuottosuojauksen etu

Runte raskaaseen käyttöönsiipikarjan kylmähuoneetjoissa on tiheät PU-paneelit, joiden korroosionestokalvot on rakennettu kestämään päivittäistä kemiallista desinfiointia. Yhdistää tehokkaanBitzer-kompressoriyksikötOptimoidun ja tasaisen ilmavirran avulla keskitymme tiukasti liiketoiminnan arvoon – pysäyttämällä tuotehävikin ja suojaamalla tulostasi.

Lopeta voiton menettäminen: Ota yhteyttä Runten vienti-insinööriin osoitteessaWhatsApp tai WeChat at +86 18560033539ilmaiseen asetteluarviointiin ja räätälöityyn tehdasratkaisuun.