Mikä on pakastin, mikä on vitriini? Kylmäkaappi on nimensä mukaisesti kaappi, jossa on jäähdytys-, pakastus- ja tuoreuden säilytystoiminto, ja vitriinit ovat vitriinikaappeja, joissa on esittelytoiminto. Tietenkin, jos tiskillä ei ole jäähdytystoimintoa, sitä kutsutaan myös vitriinikaapeiksi. Tässä artikkelissa sanotaan, että vitriinikaapeilla on jäähdytystoiminto, joten älkää sotkeko tätä.
Ensinnäkin ymmärrämme jäähdytyksen periaatteen: kompressorin ulkoisen tuulettimen tuottamat korkean lämpötilan ja korkeapaineen kaasut puristetaan lämmön, korkean lämpötilan ja korkeapaineen kaasujen kautta huoneenlämpöiseen nesteeseen (ulkoinen lämmönhukka ei ole hyvä, jäähdytys on edelleen korkean lämpötilan kaasuja), neste paisuntaventtiilin kautta laajenee ja purkaa painetta sisäisen koneen höyrystimen lämmön imeytymiseen (joka sitten tuottaa kylmää kaasua), sisäinen koneen kiertoilmapuhallin jäähdytetään ja kuljetetaan määrättyyn asentoon, matalapaineisen matalan lämpötilan kaasun haihduttamisen jälkeen takaisin kompressoriin puristaen, joten kierto tapahtuu.
Jäähdytysjärjestelmän lisäksi kylmäkaapissa on lämmöneristysjärjestelmä, elektroninen ohjausjärjestelmä ja mekaaninen rakennejärjestelmä. Lämmöneristysjärjestelmän tehtävänä on eristää kaapin ja kaapin ilmankierto kylmän ilman vuotamisen estämiseksi. Elektroninen ohjausjärjestelmä ohjaa kompressorin tai nestemäisen solenoidiventtiilin toimintaa kaapin vaaditun lämpötilan perusteella. Jos lämpötila ei saavuta asetettua lämpötilaa, kompressori toimii kylmän lähteen tuottamiseksi. Jos lämpötila saavuttaa tietyn lämpötilan, työ pysähtyy. Tämä säästää energiaa ja auttaa saavuttamaan tavaroiden vaaditun lämpötilan (liian korkea tai liian matala lämpötila ei ole hyvä tavaroiden varastoinnille). Mekaaninen rakenne on valmistajan tuotesuunnittelun rationaalisuus, estetiikka, inhimillisyys ja sovellettavuus.
Miten luokitellaan vitriinit, kylmäkaapit ja miten ne erotetaan toisistaan? (Jäähdytys)vitriinit voidaan karkeasti luokitella seuraavasti: pystykaapit, vaakakaapit. Pystykaapit voidaan jakaa korotettuihin kaappeihin, puolikorkeisiin kaappeihin, avokaappeihin ja lasikaappeihin, kuten jääkaappeihin, hedelmä-ilmaverhokaappeihin, vihanneskaappeihin, jogurttikaappeihin ja juomakaappeihin. Vaakakaapit voidaan jakaa saarekkeisiin, tiskikaappeihin, kuten mykysaarekkeisiin, tuorekaappeihin ja kakkukaappeihin.
(Jäähdytys)vitriinejä voidaan luokitella lämpötilan mukaan karkeasti seuraavasti: yhden lämpötilan kaapit, kuten kylmäkaapit, pakastimet, kuten 2–8 ℃:n kylmäsäilytyskaapit hedelmille, vihanneksille, juomille, -18 ℃:n jäätelölle, nyyteille, kaapit; kahden lämpötilan kylmäkaapit, kuten vanhempien ja isien kaapit, kaksoislämpötilan jääkaapit
(Jäähdytys)vitriinit voidaan luokitella karkeasti tuotteen mukaan seuraavasti: hedelmäkaapit, vihanneskaapit, kakkukaapit, maitokaapit, kakkukaapit, tuorekaapit, juomakaapit, mykykaapit, herkkukaapit ja lääkekaapit.
Ravintolapakastimissa on seuraavat varusteet: jääkoneet, jääkaapit, työpisteet, viinikaapit.
Kioskien kylmäkaapeissa on seuraavat varusteet: jäätelökone, mehukone, kaakaokone, juomakaappi.
Julkaisun aika: 13. syyskuuta 2024
