Pakastaminen: prosessi, jossa jäähdytyksen tuottamaa matalan lämpötilan lähdettä käytetään tuotteen jäähdyttämiseen normaalista lämpötilasta ja sen jälkeen pakastamiseen.
Jäähdytys: Toimintaprosessi, jossa saadaan matalan lämpötilan lähde käyttämällä kylmäaineen fysikaalisen olomuodon muutoksen aiheuttamaa kylmävaikutusta.
Jäähdytyslaitteiden tyypit: kylmälähdetuotanto (jäähdytys), materiaalien pakastaminen, jäähdytys.
Jäähdytysmenetelmät: mäntätyyppinen, ruuvityyppinen, keskipakoisjäähdytyskompressoriyksikkö, absorptiojäähdytysyksikkö, höyrysuihkujäähdytysyksikkö ja nestemäinen typpi.
Jäädytysmenetelmä: ilmajäähdytteinen, kyllästetty ja kylmäaine metalliputken, seinän ja materiaalin läpi kosketuksissa olevan lämmönsiirtojäähdytyslaitteen kanssa.
sovellus:
1. Elintarvikkeiden pakastaminen, jäähdyttäminen ja pakastettu kuljetus.
2. Maataloustuotteiden ja elintarvikkeiden jäähdytys, kylmävarastointi, suojakaasuvarastointi ja jäähdytyskuljetus.
3. Elintarvikkeiden jalostus, kuten pakastekuivaus, pakastekonsentrointi ja materiaalien jäähdytys jne.
4. Ilmastointi elintarviketehtaissa.
Jäähdytyssyklin periaate
Tärkeimmät laitteet: jäähdytyskompressori, lauhdutin, paisuntaventtiili, höyrystin.
Jäähdytyssyklin periaate: Kun kylmäaine absorboi lämpöä matalan lämpötilan ja matalapaineisen nesteen tilassa, se haihtuu matalan lämpötilan ja matalapaineisen höyryn muotoon, ja kaasuksi haihtunut kylmäaine muuttuu kompressorin vaikutuksesta korkean lämpötilan ja korkeapaineisen kaasun muotoon, ja korkean lämpötilan ja korkeapaineisen kondensaation seurauksena tulee korkeapainenestettä, korkeapainenestettä. Siitä tulee paisuntaventtiilin kautta matalapaineinen matalan lämpötilan neste, ja sitten se absorboi lämpöä ja haihtuu uudelleen muodostaen jääkaapin jäähdytyssyklin.
Peruskäsitteet ja periaatteet
Jäähdytyskapasiteetti: Tietyissä käyttöolosuhteissa (eli tietyssä kylmäaineen höyrystymislämpötilassa, kondensoitumislämpötilassa ja alijäähdytyslämpötilassa) kylmäaineen jäätyneestä kappaleesta aikayksikköä kohti vapauttama lämpö. Tunnetaan myös kylmäaineen jäähdytyskapasiteettina. Samoissa olosuhteissa saman kylmäaineen jäähdytyskapasiteetti liittyy kompressorin kokoon, nopeuteen ja hyötysuhteeseen.
Suora jäähdytys: Jäähdytyskierrossa höyrystin, jossa kylmäaine absorboi lämpöä, vaihtaa lämpöä suoraan jäähdytettävän esineen tai sitä ympäröivän ympäristön kanssa. Sitä käytetään yleensä yksittäisissä jäähdytyslaitteissa, jotka tarvitsevat teollista jäähdytystä, kuten jäätelöpakastimissa, pienissä kylmävarastoissa ja kotitalouksien jääkaapeissa.
Kylmäaine: Jäähdytyslaitteessa jatkuvasti kiertävä työaine jäähdytyksen aikaansaamiseksi. Höyrykompressiojäähdytyslaitteessa lämpö siirtyy kylmäaineen olomuodon muutoksen kautta. Kylmäaine on välttämätön aine keinotekoisen jäähdytyksen toteuttamiseksi.
Epäsuora jäähdytys: Käytä edullisia materiaaleja väliaineina lämmönvaihdon toteuttamiseksi jäähdytyslaitteiden ja kylmää kuluttavien paikkojen tai koneiden välillä.
Kylmäaine: Siirrä jäähdytyslaitteen kylmäaineen höyrystimessä syntyvä kylmä jäähdytettävän esineen absorboimaan lämpöön ja siirrä se sitten kylmäaineeseen jäähdytyslaitteen saavuttua ja kierrätä sitten itsensä jäähdytykseen.
Epäsuoran haihdutusjäähdytyksen periaate
Epäsuoran jäähdytyksen periaate: Kun suolaliuos on absorboinut jäähdytysenergian höyrystimen kylmäaineesta, se siirtyy kylmävarastoon suolaliuospumpun kautta, vaihtaa lämpöä jäähdytettävän esineen tai työpaikan väliaineen kanssa absorboidakseen lämpöä ja palaa höyrystimeen muuntaakseen absorboituneen lämmön. Sitten se siirtyy kylmäaineeseen, joka itse kierrätetään jäähdytykseen.
Julkaisun aika: 29.3.2023
